Alza del dólar y combustibles presiona precios de pollo, cerdo y huevos en RD

El encarecimiento sostenido de la divisa estadounidense y la volatilidad en las cotizaciones de los hidrocarburos comenzaron a ejercer una fuerte presión sobre los costos de la industria pecuaria en la República Dominicana durante este mes de octubre. De acuerdo con advertencias del sector económico, este escenario financiero amenaza con traducirse en incrementos en los precios al consumidor del pollo, los huevos y la carne porcina si no se aplican medidas de contención.

El economista y docente universitario Juan del Rosario explicó que el mercado local enfrenta una fluctuación cambiaria acelerada que impacta directamente en las compras internacionales de insumos esenciales. A este factor monetario se añade el encarecimiento del combustible, un componente determinante que eleva de forma inmediata las tarifas del flete interno, la operación de maquinarias en las instalaciones agropecuarias y la distribución final de los alimentos desde las granjas hasta los puestos de venta y supermercados.

En el renglón avícola, la alimentación de las aves constituye el renglón de gasto más elevado tanto para la venta de carne blanca como para la recolección de huevos de consumo diario. Gran parte de las fórmulas balanceadas que sostienen las granjas dependen de materias primas traídas del extranjero, las cuales se adquieren en dólares. Por tal motivo, cualquier deslizamiento en el tipo de cambio encarece de inmediato los cargamentos de granos, los medicamentos veterinarios y los equipos técnicos requeridos para la crianza.

Una realidad similar afronta la porcicultura nacional, donde el proceso de desarrollo y engorde de los animales demanda un suministro continuo de balanceados importados cuyo costo en pesos se ha elevado. El especialista puntualizó que si las asociaciones de productores no consiguen amortiguar este golpe mediante aumentos de productividad o ajustes operativos, el encarecimiento terminará traspasándose a los mostradores de los comercios detallistas, afectando el presupuesto de las familias dominicanas.

Con información de El Día.