El turismo dominicano impulsa la gestión de residuos orgánicos para cuidar el entorno
La industria turística de la República Dominicana avanza con paso firme hacia la adopción de esquemas de sostenibilidad orientados a transformar sus residuos orgánicos en insumos para fertilizar alimentos y generar biogás. Durante las jornadas del IV Foro Internacional de Economía Circular, celebrado en Santo Domingo entre el 14 y el 15 de octubre, diversos especialistas del sector subrayaron la necesidad inaplazable de dar un tratamiento responsable a estos materiales biodegradables para proteger el agua, la tierra y el entorno natural de los destinos vacacionales. El encuentro reúne a expertos en sostenibilidad y actores clave del turismo para plantear soluciones concretas que reduzcan el impacto de los desechos sólidos.
En los hogares y restaurantes dominicanos los residuos orgánicos constituyen cerca del 50 % de los desechos generados, pero en los enclaves turísticos esa proporción se eleva hasta el 60 % cuando se incorporan los restos de poda de los amplios jardines hoteleros. Aunque la sociedad suele canalizar la mayor parte de sus energías hacia el combate de los residuos plásticos por ser visiblemente evidentes, los expertos recordaron que los desperdicios orgánicos requieren un cuidado meticuloso debido a su rápida descomposición, mal olor y capacidad de proliferar plagas en las instalaciones hoteleras.
Ante este panorama, el vicepresidente de la Fundación Puntacana, Jake Kheel, explicó que el Grupo Puntacana ha centrado sus esfuerzos en la revalorización de estos componentes a través de su propia planta de compostaje industrial. La instalación tecnológica cuenta con una capacidad suficiente para procesar hasta 10 toneladas diarias de residuos orgánicos y transformarlos en abono nutritivo, alcanzando una escala cada vez más amplia que tiene el potencial inmediato de recibir restos procedentes de otros complejos hoteleros del país.
De forma paralela a la transformación de los desechos vegetales y de cocina, diecisiete hoteles de Santo Domingo han mantenido durante los últimos dos años un compromiso firme con el reciclaje de botellas de tipo PET para reincorporarlas a sus operaciones. Esta iniciativa compartida, destacada ampliamente durante el cónclave ambiental, ha permitido rescatar hasta 14 toneladas de plástico en este lapso, cifra que equivale a casi 400,000 unidades recuperadas bajo los criterios de reutilización propios de la economía circular. Los participantes coincidieron en que el aprovechamiento integral de estos recursos fortalece la competitividad del turismo y consolida la imagen del país como un destino comprometido con la preservación del medioambiente.
Con información de Diario Libre.