Emprendedoras y familias rurales transforman el cacao en turismo y cosmética artesanal
Aparte de constituir una valiosa fuente de captación de divisas internacionales para la economía dominicana, la producción de cacao se consolida como una vía de desarrollo directo para el campo en la República Dominicana. Comunidades de agricultores, artesanas y agrupaciones de mujeres rurales impulsan iniciativas comerciales sostenibles que agregan valor a la cosecha tradicional mediante el agroturismo y la elaboración de variados derivados.
Un modelo representativo es el de Sara Luna, quien forma parte de una familia campesina de diecisiete personas que desde 2011 cultiva cacao y elabora más de doce productos finales. Su catálogo abarca chocolate casero, manteca pura, vino artesanal, mermeladas, jabones naturales, humectantes labiales, sesiones de chocoterapia, polvo, té de cacao y tratamientos para el cabello, complementados con visitas guiadas para turistas dentro de las plantaciones.
En el área del agroturismo sostenible destaca también la labor de Jenny Checo, quien diseñó una experiencia vivencial orientada a visitantes que desean descubrir paso a paso cómo se cosecha el grano orgánico hasta convertirse en un alimento refinado, proyectando esta tradición agrícola como un emblema de la cultura dominicana hacia los mercados internacionales.
El atractivo del fruto criollo motivó igualmente la radicación en el país de las profesionales francesas Lucie Amiet y Maélle Georges. Tras completar pasantías académicas en agronomía tropical en suelo dominicano, ambas establecieron una fábrica chocolatera en la provincia Monte Plata con más de cien puestos de trabajo y envíos de exportación hacia Europa, subrayando con orgullo que «el cacao dominicano está entre los mejores cacaos del mundo».
El movimiento emprendedor rural cuenta también con el empuje de cooperativas comunitarias lideradas por María Hernández y Celeste Martínez, articuladas en una asociación de catorce mujeres campesinas que demuestran la viabilidad de generar empleos dignos sin abandonar sus demarcaciones de origen.
Con información de El Día.