Festival del Chocolate Dominicano culmina su sexta entrega en la ciudad de Santiago

El Festival del Chocolate Dominicano finalizó con éxito su sexta entrega anual en la ciudad de Santiago tras agotar las actividades de la Ruta Chocolatera, iniciativa que agrupó a más de dieciocho marcas artesanales para exaltar la calidad y el potencial del cacao quisqueyano. La agenda del evento inició en Santo Domingo y culminó en la región cibaeña, orientada a proyectar el talento gastronómico y fomentar el consumo de elaboraciones nacionales.

A lo largo de las jornadas de clausura, el público y los expertos del área disfrutaron de exposiciones temáticas, catas guiadas, degustaciones sensoriales y exhibiciones detalladas sobre las diversas fases de fermentación y transformación del fruto. La propuesta puso de relieve la trascendencia de industrializar la materia prima local para generar mayor valor agregado, expandir los ingresos a las comunidades productoras y ganar plazas en mercados internacionales.

El certamen ponderó los logros alcanzados por la Asociación Dominicana de Chocolaterías como el primer organismo gremial enfocado en el fortalecimiento del rubro en el territorio dominicano. La organización de esta sexta edición contó con el impulso del Consorcio Ambiental Dominicano, el International Trade Centre con respaldo de la Unión Europea, Ágora Mall, la firma Mediáticos Consultores y el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes.

La feria recibió igualmente el soporte operativo de reconocidas empresas y entidades agrícolas, entre ellas Cortés Hermanos, Zorzal Cacao, la Asociación Dominicana de Chefs, la Comisión Nacional del Cacao y el Ministerio de Agricultura. Con este cierre en Santiago, los gestores ratificaron el propósito de afianzar la identidad del chocolate artesanal como estandarte del turismo gastronómico y de exportación de la República Dominicana.

Con información de AlMomento.