Más de 18 marcas celebran la sexta edición del Festival del Chocolate en Ágora
Más de 18 marcas locales exhiben sus creaciones artesanales en la sexta edición del Festival del Chocolate Dominicano, evento que se lleva a cabo este fin de semana en el centro comercial Ágora Santo Domingo. La iniciativa reúne una amplia variedad de derivados del grano para acercar la producción nacional a las familias y rendir homenaje a la trayectoria de la Asociación Dominicana de Chocolaterías (ADOCHOCO).
Durante la apertura, los organizadores formularon un llamado enfático a respaldar la industrialización del cultivo en territorio quisqueyano. Explicaron que fomentar el procesamiento de productos terminados en lugar de limitarse a exportar la materia prima permitirá potenciar los ingresos de los productores locales y fortalecer el posicionamiento de una cosecha ya celebrada internacionalmente por su aroma y calidad.
La cartelera del festival incluye una atractiva agenda diseñada para cautivar a visitantes de todas las edades. El público puede participar en sesiones de catas guiadas, degustaciones temáticas, demostraciones culinarias en vivo conocidas como cooking shows y espacios interactivos orientados a los infantes, donde se ilustra cada etapa requerida para transformar el grano en barras de chocolate de primer nivel.
El certamen cuenta con la coordinación del Consorcio Ambiental Dominicano, el International Trade Center, Mediáticos Consultores en Comunicación y Ágora Mall, contando con el respaldo económico de la Unión Europea y el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM). Asimismo, respaldan la celebración la embajada de la India, la Comisión Nacional de Cacao, la Asociación Dominicana de Chefs, Cortés Hermanos, Zorzal Cacao y el Ministerio de Agricultura.
Este espacio de encuentro propicia un diálogo directo entre los maestros chocolateros y el público consumidor, permitiendo conocer a fondo el esmero técnico y las formulaciones singulares que se desarrollan a partir del cacao criollo, consolidando al país como un referente de excelencia repostera y agrícola.
Con información de El Día.