Pollo, huevos y sal lideran la demanda comercial en el mercado binacional de Dajabón
El mercado binacional que opera en la provincia fronteriza de Dajabón mantiene un marcado ritmo de intercambios donde la carne de pollo, los huevos, la sal, los guineos y los bloques de hielo se consolidan como los productos de mayor adquisición por parte de compradores haitianos. La comercialización fronteriza dinamiza las economías familiares de los productores del norte dominicano y asegura el flujo continuo de insumos básicos.
Directivos gremiales de la zona comercial confirmaron la trascendencia de estas ventas para la estabilidad del intercambio limítrofe. Miguel Rosario, quien preside la asociación local de vendedores de pollo, y Ramón Pichardo, titular de los expendedores de sal, coincidieron en que la demanda de estos renglones no se detiene y genera un movimiento financiero relevante en los puestos formales e informales de la feria fronteriza.
Sobre el aprovechamiento de la carne de ave, el comerciante haitiano Roul Joseph detalló que la población vecina aprovecha de forma integral cada componente del animal. Aunque las autoridades aduanales de Ouanaminthe recaudan los tributos establecidos por el paso de mercancías desde Quisqueya, los comerciantes sostienen que los cargamentos mantienen un rendimiento económico seguro en sus destinos.
«Aduanas de Ouanaminthe, Haití, cobra impuestos por los productos que entran desde República Dominicana hacia Haití, pero no se pierde», aseveró Joseph al explicar la dinámica mercantil. En los comercios haitianos, las menudencias y mondongos se comercializan para preparar guisos, mientras que las mollejas e hígados se cotizan como platos especiales. Incluso las plumas de las aves se destinan a la decoración hogareña y el estiércol es reutilizado como fertilizante agrícola.
En lo referente a los insumos salinos, los compradores adquieren la sal dominicana no solo para el consumo culinario directo o la preparación artesanal de galletas, sino también para fortalecer la efectividad de detergentes de elaboración local, según refirió Pichardo. Del mismo modo, las cáscaras de los guineos verdes se integran en ensaladas populares y los cascarones de huevo se emplean en la ornamentación de jardines en áreas residenciales.
Con información de AlMomento.
