Productores avícolas proyectan 25 millones de pollos para abastecer la Navidad en RD

La Asociación Dominicana de Avicultura (ADA) informó este miércoles en Santo Domingo que el país contará con una oferta cercana a los 25 millones de pollos terminados en granja durante el mes de diciembre, a los que se sumarán dos millones de unidades congeladas en almacenes de frío. Esta programación busca asegurar el abastecimiento alimentario de las familias dominicanas durante el ciclo de mayor consumo de las festividades navideñas. Las fases de incubación requeridas para cumplir con esa meta de producción ya se encuentran activas en todo el territorio nacional.

El presidente del gremio avícola, Pável Concepción, adelantó que el volumen proyectado permitirá cubrir la alta demanda de la época y sostener un equilibrio comercial sin sobresaltos. Consultado sobre el comportamiento de la canasta familiar hacia el cierre de año, el dirigente expresó: «Yo entiendo que sí, que van a estar estables, porque la cantidad de pollo es suficiente. Siempre hay distorsión cuando falta pollo». La meta del sector empresarial es evitar desfases entre la disponibilidad de carne blanca y las compras masivas en mercados y cadenas de supermercados.

En la actualidad, la producción local ronda los 23 millones de unidades mensuales frente a una demanda que se coloca cerca de los 23.5 millones de aves. Históricamente, esa brecha estimada en unas 500,000 unidades se ha cubierto a través de importaciones puntuales para mantener el suministro regular en los hogares. No obstante, de cara a la Navidad y el Año Nuevo, la programación nacional elevó deliberadamente la cría para satisfacer el repunte estacional del apetito culinario criollo.

A pesar de las previsiones optimistas de abastecimiento, los avicultores manifestaron preocupación por los márgenes de rentabilidad del negocio en las granjas. Según reveló Concepción, la libra de pollo vivo se cotiza actualmente a RD$38 a puerta de corral, un valor situado por debajo de los costos reales de crianza, los cuales fluctúan entre los 40 y 41 pesos dominicanos por libra.

El líder de la entidad detalló las diferencias que perciben entre el valor de producción y la tarifa final en los puntos de venta al detalle: «Hoy el consumidor está recibiendo el pollo como si se estuviera vendiendo a precio con rentabilidad, por encima de 40 pesos, por encima de 41 pesos, y estamos vendiendo a 38». Los productores esperan que el consumo intensivo de fin de año permita normalizar la dinámica del sector sin desestabilizar el presupuesto de los hogares dominicanos.

Con información de El Día.