Prueban convertir el pez diablo en abono y alimento animal en Montecristi
El Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, en coordinación con la entidad People for Development (AVSI República Dominicana) y la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), desarrolló un proyecto piloto en la provincia de Montecristi enfocado en aprovechar el pez diablo. La propuesta técnica persigue transformar a este espécimen invasor en harina aprovechable como fertilizante agrícola y complemento alimentario para el ganado vacuno de la región norteña.
La fase experimental se extendió a lo largo de diez meses en el entorno del Refugio de Vida Silvestre Laguna Saladilla, ubicado en la localidad de Carbonera. En las jornadas participaron activamente pescadores artesanales, agricultores y criadores de ganado, con el propósito de retirar los peces de los afluentes y conducirlos hacia un centro comunitario equipado para su adecuado tratamiento.
El procedimiento técnico documentado contempla sumergir los ejemplares en agua hirviendo durante varios minutos para ablandar los tejidos, tras lo cual se disponen sobre estructuras elevadas al aire libre donde se secan bajo el sol durante cerca de 48 horas continuas. Una vez culminada la fase de deshidratación, los ejemplares enteros ingresan a una trituradora que los pulveriza por completo.
De acuerdo con las mediciones oficiales del ensayo, se requieren aproximadamente cuatro libras de pez diablo fresco para fabricar una sola libra de harina de pescado. La sustancia procesada superó las evaluaciones analíticas de laboratorio y sus primeros lotes fueron facilitados a ganaderos de la comarca para complementar la nutrición diaria de los rebaños vacunos.
La propuesta productiva también contempló el empleo de los residuos derivados de la cocción para formular abono líquido de rápida absorción vegetal. La meta de los técnicos consiste en consolidar una cadena de valor autosuficiente que otorgue ingresos a las familias ribereñas mientras se mitiga el impacto negativo de esta especie sobre los ecosistemas locales.
Con información de N Digital.
