RD Exquisita 2027 promoverá productos y cocina dominicana en Madrid y Salamanca

La tercera entrega de la iniciativa gastronómica y comercial RD Exquisita 2027 se llevará a cabo del 16 al 19 de enero del próximo año en España, extendiendo por primera ocasión sus actividades desde Madrid hasta la ciudad de Salamanca. La propuesta, programada como antesala directa a la Feria Internacional de Turismo, tiene como finalidad vincular los cultivos agroalimentarios dominicanos con importadores y distribuidores del continente europeo.

Bajo la consigna de «Sabor que impulsa turismo, cultura y comercio», la plataforma busca consolidar la gastronomía criolla como una herramienta activa de negocios exteriores. Entre los rubros bandera que encabezarán las muestras de exportación figuran el cacao fino de aroma, los cafés de altura, las frutas tropicales frescas y diversos alimentos procesados con sello de origen nacional.

La inclusión de Salamanca responde estratégicamente a su posicionamiento en la comunidad de Castilla y León, facilitando el enlace con importantes cadenas de distribución alimentaria en la península ibérica. De forma complementaria, se coordinarán rondas de contacto profesional en mercados centrales de abasto para que productores dominicanos expongan sus catálogos ante compradores mayoristas europeos.

El encuentro cuenta con la coorganización de Foro DoMadrid y el respaldo del Banco Agrícola de la República Dominicana, en alianza con el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario y su programa institucional «Consume lo Nuestro». La destacada chef Solangel Velázquez participará en conferencias y exhibiciones culinarias enfocadas en resaltar el valor de los productos autóctonos desde su cultivo en el campo hasta la mesa.

Asimismo, la cartelera desplegará degustaciones populares y activaciones culturales en los barrios madrileños de Tetuán y Arganzuela, distritos reconocidos por albergar numerosos restaurantes criollos y una vibrante comunidad de emprendedores de la diáspora. Estos encuentros permitirán estrechar lazos entre las familias dominicanas radicadas en España y proyectar el potencial del turismo culinario de Quisqueya frente a visitantes y residentes europeos.

Con información de N Digital.