UNAPEC inaugura sus Jornadas Turísticas y Festival Gastronómico 2026 en Santo Domingo
La Universidad APEC (UNAPEC) inauguró en Santo Domingo la vigésima quinta edición de sus tradicionales Jornadas Turísticas Profesionales y del Festival Gastronómico Interuniversitario, certamen que se extenderá del 3 al 6 de noviembre y que tiene a Estados Unidos como país invitado de honor. La actividad académica y culinaria coincide con la conmemoración de los 250 años de independencia norteamericana bajo la iniciativa Freedom 250, en un esfuerzo por estrechar el intercambio formativo y cultural entre ambas sociedades.
El encuentro pedagógico es coordinado por las escuelas universitarias de Turismo y Hotelería y de Gastronomía y Arte Culinario, con la articulación del Departamento de Relaciones Internacionales. Durante la apertura, el rector de UNAPEC, Erik Pérez Vega, subrayó que arribar a un cuarto de siglo con este evento ratifica el compromiso de conectar la preparación de las aulas con las dinámicas prácticas del sector hotelero, agradeciendo además el constante respaldo diplomático de la misión estadounidense.
Por su parte, la consejera de Diplomacia Pública de la Embajada de Estados Unidos en el país, Chelsia Hetrick, valoró el papel unificador del intercambio cultural y académico al destacar: «El turismo y la gastronomía también son importantes puentes entre nuestras sociedades. Además de generar crecimiento económico y empleos, conectan a personas, instituciones y comunidades». La funcionaria ponderó asimismo el trabajo conjunto con los centros de estudios superiores dominicanos para capacitar a los futuros líderes del turismo.
La jornada inaugural contó con la presencia de José Omar Tamárez Pérez, decano de la Facultad de Negocios, y de Luis Felipe Aquino, creador original de este festival y presidente de la Bolsa Turística del Caribe, quien dirigió durante 23 años la escuela turística del centro. También se integraron a las mesas de trabajo Fior D’Aliza Bencosme, responsable de Relaciones Internacionales, y Karina Kasse, coordinadora del área gastronómica, quienes guiarán las ponencias y exhibiciones culinarias programadas durante toda la semana.
Con información de N Digital.