Libra de pollo se cotiza entre 70 y 85 pesos en mercados del Gran Santo Domingo
El expendio de carne de pollo fresco se mantiene este sábado en una franja que oscila entre los 70 y los 85 pesos dominicanos por libra en los principales puestos de venta, carnicerías barriales y mercados públicos del Gran Santo Domingo. A pesar de que los clientes reportan que estas tarifas implican una fuerte presión económica y un golpe sensible para los presupuestos de los hogares, el flujo de ventas continúa activo debido a que esta proteína representa un alimento de consumo diario que difícilmente puede faltar en la mesa dominicana.
Durante las jornadas de compra en las diversas carnicerías de la demarcación metropolitana, los consumidores expresan inquietud al verificar los números marcados en las balanzas. Quienes acuden a abastecerse de víveres señalan que, si bien desearían niveles tarifarios más reducidos para amortiguar el impacto en sus bolsillos, optan por mantener la compra constante de esta ave, consolidada como una de las elecciones gastronómicas imprescindibles y tradicionales para la preparación del almuerzo habitual en cada hogar.
Uno de los testimonios recogidos en el comercio minorista corresponde a Yanet Peguero, una clienta que realiza sus compras habitualmente en establecimientos cárnicos ubicados a lo largo de la concurrida avenida Mella, en el Distrito Nacional. Peguero calificó como muy elevados los valores actuales, explicando que en dicha zona comercial debe pagar el precio de 85 pesos por cada libra de carne que lleva a su cocina.
Al describir el impacto financiero en su presupuesto personal y la necesidad ineludible de llevar comida a casa, la señora exteriorizó su resignación con palabras directas: «Está caro, pero imagínate, como quiera hay que comprarlo». La compradora puntualizó además que, aparte de comprar cortes por piezas para ajustarse al menú cotidiano, acostumbra a llevar el pollo entero, transacción que representa un gasto que ronda los 400 pesos por ejemplar en los puestos capitalinos.
Este escenario de precios en los mercados detallistas coincide con un entorno de abastecimiento donde las importaciones dominicanas de pollo experimentaron un incremento del 45 por ciento acumulado al mes de septiembre. Este incremento en el ingreso de partidas importadas respondió a la existencia de una oferta superior proveniente del mercado de los Estados Unidos, mientras en las carnicerías locales los compradores buscan acomodar sus finanzas familiares frente al costo de este producto de primera necesidad.
Con información de Diario Libre y Remolacha.